Resep Soto Medan Lezat Sederhana Ala Makan Enak

loading...

Makan Enak - soto merupakan makanan khas di Indonesia yang sudah terkenal dari masa ke masa.

Soto merupakan hidangan utama yang sering sekali di incar oleh wisatawan asing yang berkunjung ke Indonesia karena pada hidangan soto ini ternyata memiliki ciri khas tersendiri dari masing-masing daerah seperti : soto betawi, soto bandung, soto banjar, soto padang, soto medan.

Sebagai sahabat makan enak, saya kali ini ingin membagikan kepada anda resep dari menu soto medan yang gurih namun tetap sederhana nih.

loading...

Yuk langsung di ikuti aja panduannya.

Bahan Resep Soto Medan porsi 4 orang

• 1 kg ayam dipotong 4 bagian
• 3 sdm minyak sayur
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 liter santan encer
• 250 ml santan kental

Bumbu (dihaluskan) :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm ketumbar, sangrai
• 2 sdt jintan
• 1 sdt merica butiran
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit

Pelengkap :

• 6 butir telur, rebus, kupas, belah dua
• 250 g tomat merah, potong-potong
• 500 g kentang, rebus, kupas, potong-potong
• 150 g emping goreng
• 3 sdm bawang merah goreng
• sambal rawit

Cara membuat Soto Medan sederhana :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Angkat. Masukkan ke dalam panci, tuangi santan encer. Masak di atas api kecil hingga daging ayam lunak. Angkat potongan ayam.
• Tuangkan santan kental ke dalam kuah ayam, masak sambil aduk-aduk hingga mendidih. Angkat. 
• Lumuri ayam dengan sedikit garam. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir kasar daging ayam. Sisihkan.

Penyajian: Taruh dalam mangkuk saji, daging ayam, telur, tomat, dan kentang. Tuangi kuah panas. Sajikan hangat bersama pelengkapnya.

Semoga artikel ini bisa memberikan manfaat kepada anda yang pecinta soto ^_^ Salam Terima Kasih dari Makan Enak.

Subscribe to receive free email updates: